乐山市第二中学2015年食堂食品原料定点采购招标方案
作者:后勤处 张勇剑 来源: 发表时间:2015/3/19 11:10:53

一、实施原则

1、公开透明、公平竞争、公正平等、诚实守信。2、风险防范、安全第一、健康营养、厉行节约。

3、因地制宜、符合法规、合符校情。

二、实施时间:2015

三、采购品种

1、猪肉;2米、面、油类;3、蔬菜;4、调味品:味精、鸡精、酱油、盐、豆瓣

四、招标办法

()、定点采购食品必须符合以下标准:

1、定点采购食品原料应符合国家卫生、安全标准要求。

2、定型包装类食品原料应具有QS标记,其中米、面应符合粮食卫生标准GB2715,食用油应符合食用植物油标准GB2716标准,大米应符合GB1354标准,小麦粉应符合GB1355等相关标准的要求。食品中污染物限量标准应符合GB2762规定。

3、禽蛋必须保证新鲜,猪肉采购应符合乐山市生猪溯源体系的要求。

  (二)、定点供货企业必须符合以下基本要求:

1、具有独立的法人资格,按规定办理有工商营业执照、税务登记证等证照(生产企业还应持有生产许可证),无犯罪和不良行为记录。

    2、具有较强的经营、生产、配送能力,具有良好的企业信誉及售后服务能力和符合法律、行政法规规定的其它条件。

3、提供的食品原料必须符合卫生质量标准,同规格、同质量的食品原料采购价格应低于当地市场零售价。企业所供的每批食品原料必须向学校提供产品合格证和检验、检疫报告书等材料原件或复印件备案(复印件必须加盖企业鲜章)。企业为学校所供的所有食品原料应出具有效的税务发票和销售凭证。

4、肉、禽鲜活食品以及蔬菜应按时配送,其余食品原料可视学校实际情况按需配送,但必须确保学校食品新鲜、优质、安全可靠。

猪肉类:

A、投标资质:

1)公司正常经营三年及以上,注册资金在50万元及以上,具备防二次污染的运输工具(即能达到食品封闭运输条件,防止运输过程中发生二次污染),三年内无犯罪和不良行为记录

2)能提供具备独立法人资格的以下五证(复印件):工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证、银行开户许可证、信用等级证。而且副本按要求年检并合格

3)能提供猪肉采购生猪溯源体系要求应有的四证(投标时提供原件样品,中标后每天送到学校的肉品均需提供相应证明原件):动物检疫合格证明(动物B——(即动物产地检疫证明:表示动物未屠宰时检疫是合格的)、动物检疫合格证明(产品B——(即动物产品检疫合格的证明:表示动物屠宰后的肉品检疫是合格的)、肉品品质检验合格证(表示肉品的等级和数量:一级肉还是二级肉等)

B、肉品质量:

1)猪肉等级:每批肉品必须按相关规定提供生猪溯源体系要求的相应合格证明,肉品种类为无骨无皮一级分割肉。

2)评定标准:除符合相应肉品等级规定的标准外,学校还要求供货肉品符合以下规定:肉品外观色泽亮丽、瘦肉暗红色、肥肉乳白色;外前上肉(前夹缝肉)重量在16——18斤之间;后上肉(民间所谓的带尖子肉的座墩肉)重量18——20斤之间。如因肉品质量不合要求,产生退货和重新供货而影响师生就餐,导致教学秩序不正常,影响师生身心健康,产生不良社会影响等问题,由供货单位承担一切后果。

3)评定办法:一是每天由学校指定的验收人(两人及以上)负责验收总重量,实际总重量比送货票据上的总重量相比,差额不能大于0.5斤;二是学校分管人员和验收人员每月不定时抽查验收所有肉块的等级和质量,只要发现其中有一块超过肉品质量第(2)款规定的评定标准,当天当批次所有肉一律比照当月一级肉价格每斤降低1元结账;合同有效期内出现三次肉品质量和规格不符合评判标准的现象,学校有权单方面终止合同,另行确定供货单位。对因肉品质量不合要求而造成的损失将按相关规定追究供货人的责任。

3、价格评定:

1)价格标准:由乐山二中食堂食品原料采购工作领导小组在学校膳食委员会成员和教师中随机临时组织3人小组,每月不确定日期调查三次,分别对随机确定的(学校周边范围内选择)上午900——1100随机抽查的无骨无皮一级肉价格进行了解,三次的平均数作为当月肉品的标准价格。

2)价格确定:以上款方法确定的标准价格作为比较依据,以自荐材料中的价格和膳食管理小组的综合询价为准。

4、付款方式:

1)按照第3项规定的肉品价格和计价方式,根据当月实际验收合格的总重量计算总款项。

2)供货单位按要求出具相应正规票据和开户银行账号,每月初通过转账方式结清上月所有款项。

5、合同签订:中标结果公示无异议后与学校签订供货合同,合同期限为2015年一年,一年后,若无安全责任事故,信誉良好,供货优良者可续订合同。

6、安全保障:

中标单位在合同前,应一次性缴纳安全保证金1万元,并按要求存入指定账户。合同期满,无安全责任事故发生则如数退还。

C、大米、菜籽油

1、投标资质:

1)具有大米和清油生产或经营资质;    2)注册资金在30万元以上。

2、原料质量:

1)大米

产品要求: 非转基因。产品标准号:GB1354;有QS标志。质量等级:优质二级;

 (2) 

产品要求:非转基因。产品标准号: GB1355; QS标志。质量等级:优质一级

3)菜籽油

产品要求:非转基因。执行标准:GB1536;有QS标志。

3、价格评定:

1)标准价格:由学校膳食工作领导小组在学校膳食委员会成员和教师中随机临时组织3人小组,每月不确定日期,乐山正规大型超市商场上午1000左右的上架同类同种商品价格进行抽查了解,并以当月当天了解的价格(超市活动价除外)作为当月同类同种原料的标准价格。

2)确定价格:以自荐材料中的价格和膳食管理小组的综合询价为准。中标单位在合同前,应一次性缴纳安全保证金一万元,并按要求存入指定账户。合同期满,无安全责任事故发生则如数退还。

4、付款方式:

1)按照第3项价格评定的方式,根据当月实际验收合格的供货总量计算总款项。

2)供货单位按要求出具相应正规票据和开户银行账号,通过转账方式结清当月所有款项。

5、合同签订:中标结果公示无异议后与学校签订供货合同,合同期限为2015年一年。

(四)味精、鸡精、酱油、盐、豆瓣。

1、投标资质:

1)具备味精、鸡精、酱油、盐、豆瓣生产或经营资质。

2)注册资金在30万元以上。

2、原料质量:

1)味精,执行标准:GB/T8967-2007;有QS标志。(2)鸡精,产品标准:SB/T 10371-2003;有QS标志。(3)酱油产品名称,产品标准:GB18186;有QS标志。质量等级:一级。(4)盐产品名称:产品标准代号:NY/T 1040;有QS标志。(5)豆瓣产品名称,执行标准:Q/LQH0002S-2011; QS标志。

3、价格评定:

1)标准价格:由学校膳食工作领导小组在学校膳食委员会成员和教师中随机临时组织3人小组,每月不确定日期,乐山正规大型超市商场上午1000左右的上架同类同种商品价格进行抽查了解,并以当月当天了解的价格(超市活动价除外)作为当月同类同种原料的标准价格。

2)投标价格:以自荐材料中的价格和膳食管理小组的综合询价为准。(自荐材料报价时味精、鸡精、酱油、盐、豆瓣分别说明)。中标单位在合同前,应一次性缴纳安全保证金一万元,并按要求存入指定账户。合同期满,无安全责任事故发生则如数退还。

4、付款方式:

A)按照第3项价格评定的方式,根据当月实际验收合格的供货总量计算总款项。

B)供货单位按要求出具相应正规票据和开户银行账号,通过转账方式结清当月所有款项。

C)猪肉:1)标准价格:由学校膳食工作领导小组在学校膳食委员会成员和教师中随机临时组织3人小组,每月不确定日期,乐山附近市场上午9--1100左右的上架同类同种商品价格进行抽查了解,并以当月当天了解的价格作为当月同类同种原料的标准价格。

2)确定价格:以自荐材料中的价格和膳食管理小组的综合询价为准。供货单位按要求出具相应正规票据和开户银行账号,通过转账方式结清当月所有款项。中标单位在合同前,应一次性缴纳安全保证金1万元,并按要求存入指定账户。合同期满,无安全责任事故发生则如数退还。

D)蔬菜:1)标准价格由乐山二中食堂食品原料采购工作领导小组在学校膳食委员会成员和教师中随机临时组织3人小组,每月不确定日期调查三次,分别对随机确定的(学校周边范围内选择)上午900——1100随机抽查的菜价进行了解,三次的平均数作为当蔬菜的标准价格。

2)确定价格:以自荐材料中的价格和膳食管理小组的综合询价为准。中标单位在合同前,应一次性缴纳安全保证金一万元,并按要求存入指定账户。合同期满,无安全责任事故发生则如数退还。供货单位按要求出具相应正规票据和开户银行账号,通过转账方式结清当月所有款项。

5、合同签订:中标结果公示无异议后与学校签订供货合同,合同期限为2015年一年。

(五)、如果学校公开招标失败,报教育局备案同意后,在保证食品原料质量和安全的前提下,可以采取邀请招标、竞争性谈判、询价等方式,实行定点采购。

五、招标程序

12015215,成立由党、政、班主任和教代会代表、家长代表组成的“乐山二中食堂食品原料定点采购工作领导小组”,具体负责食堂食品原料定点采购招标工作的组织和实施

2201539,由校长办公会理出《乐山市二中食堂食品原料定点采购招标程序和要求》,讨论通过。

32015316学校教职工代表大会通过《乐山二中食堂食品原料定点采购招标程序和要求》。

42015319发布招标方案和信息(通过全体教师向社会公布,学校校务公开栏公示),公示期不少于7个工作日

52015325——27日各投标人到校领取招标程序、要求和报名。

62015330,工作组成员审验投标人资质。具体办法如下:

1)审验时间:上午900——下午300,过时一律不再受理。

2)审验人员:乐山二中食堂食品原料定点采购招标工作组成员。

3)投标人到场投标时应提交以下材料:

①、证明独立法人资格的五证(复印件盖法人鲜章):工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证、银行开户许可证、信用等级证;投标人的身份证复印件(非法人代表参与投标的,应有投标单位的委托书)

②、参加猪肉投标的单位还应提供能保证明生猪溯源体系要求应有的三证(投标时提供原件样品,中标后每天送到学校的肉品均需提供相应证明原件):动物检疫合格证明(动物B——(即动物产地检疫证明:表示动物未屠宰时检疫是合格的)、动物检疫合格证明(产品B——(即动物产品检疫合格的证明:表示动物屠宰后的肉品检疫是合格的)、肉品品质检验合格证(表示肉品的等级和数量:一级肉还是二级肉等)

4)如果资格审查不符合要求,通知本人,说明原因,不再参加后期的投标评审会。

7201546下午2:00准时在二中会议室召开招标会(展示材料,由膳食委员会成员根据自荐材料当场分类投票,得票多的为中标企业。结果公示一周。

82015413,中标单位产生后,在学校校务公开栏公示评标结果7个工作日以上,公示无异议后,向中标人发出中标通知书。

8、根据中标结果,与中标单位洽谈并签订供货合同。供货合同期限暂定为2015年一年。

9、签订合同后,具体采购工作由学校总务处(或后勤处)具体负责组织实施。学校食堂食品原料定点采购工作组对采购工作进行跟踪、监督和检查。

六、后续管理

1、建立定点采购供货企业备案制。食堂食品原料定点采购工作实行校务公开,学校食堂食品原料定点采购供货企业名单报教育局备案。

2、建立定点采购企业质量监督、评价制度。根据《乐山市学校膳食管理委员会建设指导意见》(乐教办通〔20142号)精神,学校膳食委员会对食堂食品原料定点采购工作进行监督,每学期对学生伙食、供货企业进行综合评议,评议结果作为评价定点采购企业的重要依据。

 

联系人:张主任  13990677526

        王志荣  13698381939

 

 

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