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乐山市实验幼儿园毕业季冷餐会菜品展示活动

来源:发表时间:2018/6/14 16:04:59访问次数:59

又是一年毕业季,

每当毕业时,

老师们都忙着为孩子们准备毕业微电影、毕业相册、成长报告,

而我们的后厨又在忙些什么呢?

我们的后厨在忙着为孩子们准备一顿完美盛宴——毕业冷餐会

看似简单的冷餐会背后,

我们的实幼后厨团队需要做哪些准备工作呢?

后厨首先要掌握孩子们对食材的偏好——鸡翅、虾仁当然是最佳食材啦!

还要了解孩子们的口味——是烤呢?是炸呢?是炒呢?还是烧呢?

还要考虑怎样摆盘能吸引孩子们的兴趣,让孩子们享用在幼儿园的最后一顿晚餐

于是,后厨不断地制作菜品,不停的请老师和孩子们试菜、评价

今天我们尝试的菜品有两道哦!

菜品——豉香鸡中翅

制作方法:

1、剁成小块码味待用,青红椒切块待用

2、姜蒜食量切片,大葱食量切丁待用

3、起锅加油烧致七成熟下鸡块炸成金色

4、起锅加少量油下黑豆豉炒香再加入姜蒜葱炒香加入少量生抽,

5、加高汤下鸡块小火闷五分钟加入青红椒,

6、收汁起锅即可。

 

为了给孩子们惊喜,

这次是由老师们试菜、评价!

"豆豉味稍重了一些!”

“可能用炸的方法孩子们更喜欢!”

“我觉得就用整块中翅!孩子们吃起来更有味儿!”

菜品——杂蔬腰果炒虾仁

主材:鲜虾250克,腰果50克,鲜豌豆,玉米各50克

制作过程:

1、将鲜虾煮熟去壳切丁,豌豆玉米煮熟待用。

2、加入食量油下姜蒜葱炒香下玉米,豌豆一起炒

3、加入虾仁

4、加入少量生抽,食量盐

我们悄悄把菜品送到了其中一个大班

孩子们的“吃相”

已经表达了他们对菜品的评价

小吃货们都很喜欢吃!

“如果虾冷了就不好吃了!”

“因为太喜欢会不会都去抢?”

“大锅煮这道菜会不会不便制作呢?”

最终能不能通过菜品推荐还不知道呢!

相信最终一定会有一场完美盛宴!

我们拭目以待!